Aceto Balsamico | | Artikel 9120 - Aceto Balsamico di Modena "Castello Estense" 0,5l |  | | | | 3,30 € | | 6,60 €/Liter | | | |
| | | Herstellverfahren: | Most aus süßen Weintrauben, Wein und gealterter Weinessig werden zusammen natürlich vergoren; die Reifung erfolgt in Fässchen aus verschiedenen Holzarten, mindestens 4 Jahre gereift.
Dieser Balsamico wurde dem "Castello Estense", einer antiken Burg die der Adelsfamilie Estense angehörte, gewidmet. Dieses wunderschöne Gebäude zählt zu den ältesten und berühmtesten Burgen in der Umgebung von Modena. Wie die Burg "Castello Estense" zur Geschichte von Modena gehört, so gehört der Balsamessig zur gastronomischen Tradition dieser italienischen Stadt. | | Säure: | 6.00 | | Farbe: | Kräftiges Braun | | Bukett: | Weich und angenehm | | Geschmack: | Vollmundig und mild | | Reife: | Mindestens 4 Jahre gereift | | Serviervorschlag: | Eignet sich zur Verfeinerung von Salaten sowie zur Zubereitung von dunklen Saucen | | |
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