Aceto Balsamico | | Aceto Balsamico di Modena Medaglie d´Argento 0,25l |  | | | | Art.Nr. 9124 | | 8,50 € | | 34,00 €/Liter | | | |
| | | Herstellverfahren: | Streng nach dem klassischen Rezept der Familie Giusti hergestellt: eingekochter Most der höchsten Qualitätsstufe wird mit gealtertem Weinessig vermisch, es folgt ein langer Reifeprozess in unterschiedlichen Holzfässern. Am Ende der Reifezeit wird dieser Balsamico mit einem mindestens 12 Jahre altem Balsamico „Stravecchio“ veredelt. | | Säure: | 6.00 | | Farbe: | Leuchtendes Braun | | Bukett: | Weich, angenehm, ausgewogenes Verhältnis zwischen leichter Süße und Essigsäure wobei die Säure etwas überwiegt | | Geschmack: | Kräftig, vollmundig und aromatisch | | Reife: | Mindestens 8 Jahre gereift | | Serviervorschlag: | Passt am besten zu Salat, Gemüse und rohem Fleisch, für Liebhaber eines kräftigen Balsamico empfiehlt er sich auch zu Fleisch und Meeresfrüchten sowie leicht erwärmt zur Verfeinerung von Soßen. | | |
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