Aceto Balsamico | | Artikel 9125 - Aceto Balsamico di Modena "Medaglie d´Oro" 0,25l |  | | | | 9,50 € | | 38,00 €/Liter | | | |
| | | Herstellverfahren: | Streng nach dem klassischen Rezept der Familie Giusti hergestellt: eingekochter Most der höchsten Qualitätsstufe wird mit Essig aus altem Wein vermisch, es folgt ein langer Reifeprozess in unterschiedlichen Holzfässern. Am Ende der Reifezeit wird dieser Balsamico mit einem mindestens 12 Jahre altem Balsamico „Stravecchio“ veredelt. | | Säure: | 6.00 | | Farbe: | Leuchtendes Braun | | Bukett: | Weich, angenehm, sehr ausgewogenes Verhältnis zwischen leichter Süße und Essigsäure | | Geschmack: | Kräftig, vollmundig und aromatisch | | Reife: | Mindestens 8 Jahre gereift | | Serviervorschlag: | Eignet sich am Besten zur Verfeinerung von Salaten, rohem Gemüse und Carpaccio sowie zu Antipasti und hellem sowie dunklem Fleisch. | | |
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