Die Destilleria
			Gründung	1949
			Standort	Brancolino di Nogaredo
			Önologe	Andrea Marzadro

Auch heute noch ist die Brennerei Marzadro ein Familienbetrieb. Anfang der 80-iger Jahre übergab der Mitgründer Attilio Marzadro die Leitung des Unternehmens seinen Nachkommen. Geschäftsführer ist Stefano, der sich auch um den Vertrieb kümmert. Andrea gilt als der „Talent-Scout“ für den Einkauf der Trester und ist gleichzeitig als „Herr der Aromen“ auch Brennmeister. Die Eigenschaften, die den Trentiner Grappa so einzigartig machen, so erklärt Andrea, sind der Natur zu verdanken. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht führen dazu, dass die Aromen der Trauben ausgeprägter sind als anderswo. Der Rohstoff ist schlicht, muss aber richtig behandelt werden; nur so wird die Einzigartigkeit des Trentiner Grappas deutlich – stark im Geschmack und gleichzeitig filigran und leicht verdaulich.

Die Bearbeitung erfolgt ganz nach der Philosophie des Hauses Marzadro. Nach der Destillation wird der Grappa in Fässern verschiedener Größen und Holzarten (Eiche, Akazie, Kirsche und Esche) gelagert. Dadurch entsteht mit viel Gefühl ein meisterlicher „Blend“ ohne aufdringliche Einseitigkeit.

Damit ein Grappa sich „stravecchia“ nennen darf, schreibt das Gesetz eine Reifezeit von mindestens 18 Monaten vor. Was lag näher, als einem Destillat, das diesen Anforderungen genügt, den Namen „Diciotto Lune“ ( 18 Monde) zu verleihen. Dieser Grappa entwickelte sich schnell zum Premiumprodukt von Marzadro.

Auch im Bereich der Liköre wurde die Brennerei zum Marktführer. Das Produktangebot auf Früchtebasis ist ausgesprochen vielfältig; „Meli Verde“ (grüne Äpfel) entwickelte sich zu einem regelrechten Trendprodukt.

2005 wurde das neue Gebäude mit neuer Brennerei (8 Brennkolben) feierlich eingeweiht. Zu diesem Anlass wurde auch der „Marzadro 43“ (43% Alkoholgehalt) vorgestellt. Auch bei diesem Grappa bleibt Marzadro seiner Philosophie treu: Beste Rohstoffe, die von der Gründerin Sabina übernommene Präzision bei der Herstellung, familiäre Überlieferung und familiärer Zusammenhalt ergeben Destillate voller Ausgeglichenheit, Eleganz und Geschmack. Nicht umsonst hört man in den Bars Italiens oft: Gib mir einen Marzadro!