Während der österreichisch-ungarischen Herrschaft, zu der auch das Trentino gehörte, besaßen der Adel und die Kirche Grund und Boden.
Die Bauern bearbeiteten das Land für ihre Herrschaft, die auch die besten Erzeugnisse bekam. Den Bauern selbst blieb zum einen nur ein Gemisch aus
Trester und Wasser und zum anderen der Grappa, der zu jener Zeit als Lebensmittel betrachtet wurde, das Kraft und Energie gab.
In der Nachkriegszeit war die wirtschaftliche Lage der Trentiner Bauern besonders schwierig. Viele Bauern und deren Familienmitglieder waren gezwungen,
sich als Bedienstete bei adligen Familien in Großstädten zu verdingen. So auch Sabina Marzadro. Trotz jahrelanger Arbeit in Rom, bewahrte sich die gebürtige
Trentinerin ihr Vision von einer eigenen Brennerei. Unter schwierigsten Verhältnissen begann sie 1949 nach ihrer Rückkehr in die Heimat mit der Herstellung
von Grappa; von Hand und mit den einfachsten Mitteln.
Nach und nach lieferten Winzer den Trester in der aufstrebenden Brennerei ab; immer mehr Kunden klopften an die Tür. Um sich von den zahlreichen
anderen Brennereien abzuheben, war Sabinas Leitmotiv: bessere Qualität und niedrigere Preise! Wenn Sabina nicht in der Brennerei arbeitete, ging sie
in den Wald zum Sammeln von wilden Kräutern und Beeren, die sie in ihre Grappe einlegte.
Unterstützt von ihrem Bruder Attilio, der sich um den Vertrieb kümmerte, wuchs die Kellerei Jahr für Jahr. Die unverheiratete Sabina verstarb
vor zwei Jahren, hat aber ihre Leidenschaft und ihr Wissen an ihre Nichten und Neffen weitergegeben und so die Fortführung der traditionellen
besonderen Grappaherstellung des Hauses Marzadro ermöglicht.
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