 | | Artikel 6601 - Locorotondo DOC 2009 | | | | Anbaugebiet: | DOC-Zone Locorotondo südlich von Bari im Hügelgebiet “Murgia” 300 bis 350 m ü.d.M. gelegen; Erziehungsform: Spalier mit einem Hektarertrag von 8000-9000 kg | | Traubensorte: | Verdeca 50% und Bianco d’Alessano 50% | | Boden: | Kalkhaltiger Tuffstein | | Herstellverfahren: | Die Ernte erfolgt per Hand Anfang Oktober. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C statt und dauert ungefähr 10 Tage. Anschließend reift der Wein noch 6-7 Monate bevor er in den Verkauf kommt. | | Farbe: | Zartes Strohgelb | | Bukett: | Fruchtig mit dem typischen Hauch von Heu | | Geschmack: | Trocken, delikat und frisch | | Serviertemperatur: | Kalt bei 7-8°C. servieren | | Lagerung: | Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Aufgrund des niedrigen Alkoholgehalts passt der Locorotondo ausgezeichnet Meeresfrüchten und Fischgerichten. | | Daten: | | Alkohol: 11,50 % Volumen | Säure: 5,70 g/l | | Restzucker: 3,50 g/l | Produktion: 50.000 Flaschen | | Verschluß: Kunststoffkork |
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