 | | Marese Bombino Bianco Castel del Monte DOC 2009 |  | | Etikett ansehen | | | | Art.Nr. 6608 | | 5,10 € | | 6,80 €/Liter | | Dieser Artikel ist ausverkauft. |
| | | Anbaugebiet: | Gemeinde Andria im nördlichen Bereich der DOC-Zone Castel del Monte 180-200 m ü.d.M. gelegen. | | Traubensorte: | Bombino Bianco 100% | | Boden: | Kalkhaltiger Tuffstein | | Herstellverfahren: | Die Trauben werden in einem überreifen Zustand Ende September geerntet. Nach einer weichen Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C. Der Wein ruht anschließend für knapp 2 Monate auf der Feinhefe. Danach folgt eine sterile Kaltabfüllung und einige Monate Reifezeit in der Flasche. | | Farbe: | Strohgelb mit grünlichen Reflexen | | Bukett: | Frisch, fruchtig und intensiv mit Anklänge an Renett-Apfel | | Geschmack: | Trocken, vollmundig, fruchtig und sehr ausgewogen mit einer feinen Säure | | Serviertemperatur: | Kalt bei 8-10°C. servieren | | Lagerung: | Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Passt ausgezeichnet zu Antipasti aus Meeresfrüchten, Fischgerichten und leichten Gemüsesuppen. | | Daten: | | Alkohol: 12,00 % Volumen | Säure: 6,20 g/l | | Restzucker: 1,80 g/l | Produktion: 40.000 Flaschen | | Verschluß: Kunststoffkork | Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2009:
Luca Maroni 2011: 83 Punkte
I Vini di Veronelli 2011: 85 Punkte
Guide Espresso 2011: 3 Flaschen
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