 | | Piani di Tufara Moscato di Trani DOC 0,5l 2006 | | | | Anbaugebiet: | DOC-Anbaugebiet Moscato di Trani nördlich von Bari | | Traubensorte: | Moscato 100% | | Boden: | Kalkhaltiger Tuffstein | | Herstellverfahren: | Die Ernte erfolgt per Hand Ende September, wenn die Trauben überreif sind. Nach einem sanften Pressen findet die Gärung bei 18°C statt in Edelstahltanks statt. Nach der 15-tägigen Gärung reift der Wein für 4 Monate in Barriques aus französischer Eiche.. | | Farbe: | Zartes Goldgelb | | Bukett: | Intensiv und typisch mit einer feinen Orangen- und Vanillenote | | Geschmack: | Komplex, vollmundig und warm, leichte süße in Verbindung mit einem trockenen und persistenten Abgang | | Serviertemperatur: | Bei einer Temperatur zwischen 10°C und 12°C servieren | | Lagerung: | Der Wein kann ohne weiteres noch 3-4 Jahre reifen. Lagerung an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort | | Serviervorschlag: | Passt hervorragend zu Mürbeteig- und Salzgebäck sowie zu Creme Brulee und Schimmelpilzkäse oder auch als Genuss für besinnliche Stunden. | | Daten: | | Alkohol: 14,00 % Volumen | Säure: 5,70 g/l | | Restzucker: 70,00 g/l | Produktion: 20.000 Flaschen | | Verschluß: Naturkork | Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2006: Gambero Rosso 2008:  |
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