Die Kellerei   Gründung: 1933 Standort: San Donaci Besitzer/Präsident: Giuseppe Pennetta und Donato Malerba Önologe: Antonio Leonardo Pinto Weinberge: 431 ha Produzierte Flaschen: 350.000

Die Cantina Sociale Cooperativa (Winzergenossenschaft) von San Donaci, die im 1933 von einer Gruppe von 12 Bauern gegründet wurde, hat heute fast 1000 Mitglieder, die jährlich 100.000 Doppelzentner Trauben liefern. Die Rebensorte Negroamaro hat die größte Bedeutung, aber es werden auch Malvasia und Chardonnay angebaut. Alle Weinstöcke werden nach der Alberello-Methode (dt. Bäumchen) gezüchtet. Diese ca. 60 bis 80 cm hohen Bäumchen garantieren die beste Wasserversorgung der Reben im trockenen Apulien. Die Winzergenossenschaft San Donaci hat in den letzten Jahren umfangreiche Investitionen vorgenommen. Die erstklassigen Trauben, die die Mitglieder der Genossenschaft liefern, können so entsprechend vinifiziert und Weine mit hoher Qualität produziert werden.