 | | Artikel 6105 - Aglianico Del Vulture "Serpara" DOC 2003 |  | | | | 16,30 € | | 21,73 €/Liter | | | |
| | | Anbaugebiet: | Weinberg mit 6 ha in der Hochebene um den untätigen Vulkan Vulture, 500 m ü.d.M | | Traubensorte: | Aglianico | | Boden: | Böden vulkanischen Ursprungs | | Herstellverfahren: | Die Ernte wird per Hand ab Mitte Oktober durchgeführt. Die Kelterung dauert 15-20 Tage bei einer Temperatur von 25° C – es erfolgt ein Wiederaufguss des Mostes. Der letzte Teil der Gärung findet in französischen Allier-Barriques statt. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein für 12 Monate zu 50% in neuen Barriques mit mittlerer Röstung und zu 50% in Barriques zweiter Durchgang. | | Farbe: | Leuchtendes und intensives Rubinrot | | Bukett: | Komplex und vielschichtig dominiert von Sauerkirsch-, Vanille- und Thymiangeschmack | | Geschmack: | Körperreich, weich, elegant und warm mit einer feinen Gewürznuance und einem langen Finale | | Serviertemperatur: | Beim Raumtemperatur servieren (18° C) | | Lagerung: | Der Wein kann noch 8-10 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Eignet sich am besten zu rotem Fleisch, Wildgerichten und zu gereiftem Käse | | Daten: | | Alkohol: 13,50 % Volumen | Säure: 5,10 g/l | |
| Produktion: 15.000 Flaschen |
| | | | Auszeichnungen: | | Gambero Rosso: 3 Gläser | Luca Maroni: 80 Punkte | | Guide de l'Espresso: 3 Flaschen | Duemillavini: 4 Trauben |
|
| | | | |
| | Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, haben noch folgende Produkte gekauft: | | | | | | | | | | | |
|
