 | | Cabernet Sauvignon DOC Vigna di Monteleone 2008  (1) |  | | | | Art.Nr. 4708 | | 4,90 € | | 6,53 €/Liter | |
| | | Anbaugebiet: | Weinberg Monteleone mit 2,16 ha im Besitz der Kellerei. Lage: 200-250 m ü.d.M. gelegen im Ortsteil Sedrio in der Gemeinde Vezzano sul Crostolo (12 km südöstlich von Reggio Emilia); angepflanzt im Jahr 1999 nach der Sylvoz-Methode | | Traubensorte: | Cabernet Sauvignon 100% | | Boden: | Lehmhaltiger und sandiger Boden | | Herstellverfahren: | Die Weinlese findet in Handarbeit statt. Nach einem sanften Pressen erfolgt die 14-tägige Gärung bei einer kontrollierter Temperatur von 24°C. Der biologische Säureabbau dauert ca. 30 Tage und findet bei sinkender Temperatur statt. Nach einer kurzen Reifezeit im Stahltank erfolgt der Ausbau für 12 Monate in französischen und amerikanischen Barrique-Fässern. | | Farbe: | Kräftiges Rubinrot | | Bukett: | Ausgeprägt, gut strukturiert und intensiv, angenehm ätherischen und charakteristisch, erinnert an Gras und dunkle Früchte | | Geschmack: | Trocken, körperreich und samtig mit einem feinen und leicht würzigen Abgang | | Serviertemperatur: | Bei einer Temperatur zwischen 18°C und 20°C servieren. | | Lagerung: | Der Wein kann noch bis zu 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden. | | Serviervorschlag: | Passt optimal zu gegrilltem Fleisch, Wildbret, edlem Geflügel sowie Hartkäse. | | Daten: | | Alkohol: 13,50 % Volumen | Restzucker: 4,00 g/l | |
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| Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2008:
Luca Maroni 2012: 86 Punkte
Guide Espresso 2012: 1 Flasche
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| Kundenbeurteilungen: | Durchschnitt:  (1) | | | | | | Wann der entdeckt wird? | verfasst von BernhardS am 2011-06-26 15:07:36 | | | Der 2007er: Unerhört gut in der Nase (heidelbeer vanille rotegrütze?) Auf der Zunge dann Schwarze Johannisbeere, Lakritze und Bitterschokoladig. Hatte ich von der mir seit Jahren bestens bekannten und beliebten Kellerei nicht erwartet. Entspricht aber der ernsthaften und geradlinigen Handwerkskunst in Albinea. Sehr schöner Wein. | Weiterempfehlung: | Ja | Preis-Leistungsverhältnis: | Sehr gut | Gesamturteil: | | | | | |
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