 | | Enrico Cialdini Lambrusco Grasparossa DOC 2010 |  | | | | Art.Nr. 4814 | 7,70 €  | | 10,27 €/Liter | |
| | | Anbaugebiet: | Weinberg mit 12 ha der Tenuta Villa Cialdini, die zur Kellerei Chiarli gehört. | | Traubensorte: | Lambrusco Grasparossa | | Boden: | Mischböden aus Mergel, Ton und Kalk | | Herstellverfahren: | Auslese der besten Trauben, natürliche Rotweingärung im Stahltank unter Verwendung ausgewählter Hefe, kurze Ruhezeit bei niedriger Temperatur, erneute Gärung im geschlossenen Autoklaven (Charmat Methode), Lagerung bei sehr niedriger Temperatur, Abfüllung nach Bedarf. | | Farbe: | Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen | | Bukett: | Weich und weinig mit einem feinen Anklang an Brombeeren und Himbeeren | | Geschmack: | Trocken, frisch und fruchtig mit einem ausgeprägtem und frischem Körper | | Serviertemperatur: | Leicht gekühlt servieren (14°-16° C). | | Lagerung: | Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Passt am besten zu typischen Speisen aus der Region, zu Pasta mit Fleischsoße, kalten Vorspeisen, Salami und schmackhaftem Käse. | | Daten: | | Alkohol: 11,00 % Volumen | Säure: 7,00 g/l | | Restzucker: 12,00 g/l | Verschluß: Presskork | | Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2009: Gambero Rosso 2011:  Merum 2010:  Luca Maroni 2011: 86 Punkte I Vini di Veronelli 2011: 86 Punkte Duemilavini 2011:  Jahrgang 2010:
Gambero Rosso 2012: 
Merum 2011:
Luca Maroni 2012: 90 Punkte
I Vini di Veronelli 2012: 85 Punkte
Duemilavini 2012:
Guide Espresso 2012: 4 Flaschen
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