 | | Artikel 4602 - Lambrusco di Sorbara DOC secco  (2) | | | | Anbaugebiet: | Eigener 5 ha großer Weinberg der Kellerei Zucchi in der Nähe von San Prospero sulla Secchia in der Provinz Modena | | Traubensorte: | Lambrusco di Sorbara (100%) | | Boden: | Mischböden aus Mergel, Ton und Kalk | | Herstellverfahren: | Auslese der besten Trauben Mitte September, natürliche Rotweingärung im Stahltank unter Verwendung ausgewählter Hefe, kurze Ruhezeit bei niedriger Temperatur, erneute Gärung im geschlossenen Autoklaven (Charmat Methode) | | Farbe: | Intensives Rubinrot mit Tendenz zum Grantrot | | Bukett: | Angenehm und weich mit einem leichten Anklang an Veilchen und Waldfrüchte. | | Geschmack: | Trocken, frisch, schmackhaft und harmonisch und einem frischen Körper | | Serviertemperatur: | Leicht gekühlt servieren (12°-14° C). | | Lagerung: | Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Passt am besten zu typischen Speisen aus der Region, zu Pasta mit Fleischsoße, kalten Vorspeisen, Salami und schmackhaftem Käse | | Daten: | | Alkohol: 10,50 % Volumen | Restzucker: 1,80 g/l | | Produktion: 85.000 Flaschen | Verschluß: Presskork |
| | | | Auszeichnungen: | Sterne im Merum:  | |
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| Kundenbeurteilungen: | Durchschnitt:  (2) | | | | | | Mehr | verfasst am 2009-01-24 15:00:00 | | | Frisch durch die Kohlensäure, fruchtig mit Duft nach Himbeeren, der optimale Begleiter zu Salami oder anderen Wurstwaren, zu einem mehr als fairen Preis | Weiterempfehlung: | Ja | Preis-Leistungsverhältnis: | Sehr gut | Gesamturteil: | | | | | | | | | ich kann nur sagen: Freunde probiert ihn.... | verfasst von Ferdinand Beer am 2007-08-22 09:27:36 | | | ...und Ihr werdet erstaunt sein. Wir haben durch Zufall eine Flasche in die Hände bzw. in den Gaumen bekommen, und sind seitdem gute Freunde geworden. Ungewöhnlich, erstaunlich, erfrischend und einfach süffig. | Weiterempfehlung: | Ja | Preis-Leistungsverhältnis: | Sehr gut | Gesamturteil: | | | | | |
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