Die Trauben werden so geerntet, dass das Verhältnis von Zucker und Säure ideal ist. Reife Trauben werden in Holz fermentiert; weniger reife auf die traditionelle Art und Weise. Danach werden die beiden Weine wieder zusammengeführt und abgefüllt
Farbe:
Strohgelb
Bukett:
Elegant, erinnert an reife Äpfel, Banane und Brotkruste
Geschmack:
Trocken, komplex, sehr ausgeglichen
Serviertemperatur:
Kalt servieren (10-12°C)
Lagerung:
Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden
Serviervorschlag:
Ausgezeichnet als Aperitif, aber auch zu Vorspeisen und Fischgerichten
Daten:
Alkohol: 13,00 % Volumen
Produktion: 18.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Auszeichnungen:
Jahrgang 2009: Gambero Rosso 2011: Luca Maroni 2011: 85 Punkte I Vini di Veronelli 2011: 87 Punkte Duemilavini 2011:
Jahrgang 2010: Gambero Rosso 2012: Luca Maroni 2012: 83 Punkte I Vini di Veronelli 2012: 87 Punkte Duemilavini 2012:
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