 | | Picolit Colli Orientali del Friuli DOC 0,5l 2006 |  | | Etikett ansehen | | | | Art.Nr. 5012 | | 36,90 € | | 73,80 €/Liter | | Dieser Artikel ist ausverkauft. |
| | | Anbaugebiet: | Alter Weinberg der Kellerei Rocca Bernarda 130m ü.d.M. mit südlicher bis süd-östlicher Ausrichtung | | Traubensorte: | Picolit (100%) | | Boden: | Kalkreiche Mergel- und Schwemmlandböden | | Herstellverfahren: | Die Ernte erfolgt per Hand Ende Oktober. Anschließend werden die Trauben für knapp einen Monat getrocknet, wobei die nicht gesunden Trauben regelmäßig aussortiert werden. Auf die sanfte Pressung folgt die Gärung in kleinen Holzfässern, die durch die erste Kälte im Winter natürlich gestoppt wird, so dass der Zuckeranteil noch über 100g/l liegt. Es folgt eine weitere Reifezeit auf den Hefen sowie eine 15-monatige Lagerung in kleinen Eichenholzfässern. Nach weiteren 8 Monaten Flaschenruhe kommt der Picolit in den Handel. | | Farbe: | Brillantes Goldgelb | | Bukett: | Fein, Fruchtig mit Änklängen an Aprikose, reife Feigen und Akazienhonig | | Geschmack: | Lieblich und sehr angenehm mit einem langen Finale mit Tönen von Honig sowie kandierten und reifen Früchten | | Serviertemperatur: | 16-18°C | | Lagerung: | Kann mehr als 10 Jahre in einem dunklen, trockenen und frischen Raum gelagert werden. | | Serviervorschlag: | Eignet sich am besten zu Foie Gras und zu verschiedenen Blauschimmelkäse oder meditativ zu genießen. | | Daten: | | Alkohol: 13,00 % Volumen | Produktion: 5.000 Flaschen | | Verschluß: Naturkork | Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2006: Gambero Rosso 2009:  |
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