 | | Serra delle Ciavole Aglianico Calabria IGT 2010 |  | | | | Art.Nr. 7959 | | 9,80 € | | 13,07 €/Liter | |
| | | Anbaugebiet: | Auf einer Hochebene (360 m ü.d.M.) gelegener Weinberg am Fuße der Gebirgskette Monte Pollino | | Traubensorte: | Aglianico 100% | | Boden: | Kalkhaltig; besonderes Mikroklima mit hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht | | Herstellverfahren: | Ernte per Hand ab Mitte Oktober, nach der Ernte erfolgt die 15-20 Tage lange Einmaischung bei einer Temperatur von 25° C. Der Most wird anschließend in französischen Barriquefässern gelagert, wo die Gärung stattfindet. Anschließend reift der Wein weitere 12 Monate lang in Barriquefässern. Nach der Abfüllung folgt eine kurze Reifezeit in der Flasche. | | Farbe: | Intensives Rubinrot | | Bukett: | Komplex und umfangreich, erinnert an bittere Kirschen, aromatische Kräuter und Konfitüren kombiniert mit einem Anklang an Vanille und Thymian | | Geschmack: | Trocken, sehr ausgeglichen, elegant und würzig | | Serviertemperatur: | Bei Raumtemperatur servieren (18-20°C) | | Lagerung: | Der Wein kann noch bis zu 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Passt ausgezeichnet zu gebratenem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. | | Daten: | | Alkohol: 14,50 % Volumen | Verschluß: Naturkork | | Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2009: Gambero Rosso 2012:  Jahrgang 2010:
noch nicht bewertet
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