Weinberg in Cirò, Cirò Marina und Crucoli; Erziehungsform: Alberello; 5000 Pflanzen pro ha mit einem Ertrag von 9000 kg/ha
Traubensorte:
Gaglioppo 100%
Boden:
Tonhaltig und kalkhaltig
Herstellverfahren:
Ernte zwischen Ende September und Anfang Oktober, sanfte Pressung der Trauben, Rosegärung nachdem ein Teil des Mostes einem kurzen Schalenkontakt unterzogen wurde (ca. 12 Stunden), kurze Verfeinerungszeit im Stahltank sowie in der Flasche.
Farbe:
Leuchtend Korallfarben mit zarten Violettnuancen
Bukett:
Fruchtig mit Anklänge an Erdbeeren und Himbeeren sowie ein Hauch von Rosen- und Akazienblüten
Geschmack:
Fruchtig und frisch mit einer feinen Säure
Serviertemperatur:
Kalt servieren (8-10°C)
Lagerung:
Jung zu trinken, im Laufe des ersten, höchstens des zweiten Jahres
Serviervorschlag:
Gut geeignet zu gegrilltem Thunfisch sowie zu diversen Salatvariationen und einer einfachen Brotzeit
Daten:
Alkohol: 13,00 % Volumen
Säure: 6,00 g/l
Restzucker: 2,00 g/l
Produktion: 360.000 Flaschen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Auszeichnungen:
Jahrgang 2009: Luca Maroni 2011: 84 Punkte I Vini di Veronelli 2011: 87 Punkte
Jahrgang 2010: Gambero Rosso 2012: Luca Maroni 2012: 88 Punkte I Vini di Veronelli 2012: 86 Punkte Duemilavini 2012:
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