 | | Rubrato Campania Aglianico IGT 2008 | | | | Anbaugebiet: | Taurasi, Pietradefusi, Paternopoli, Castelvetere | | Traubensorte: | Aglianico | | Boden: | Gemischter Boden mit tief gelegenem
humusreichen Vulkanascheablagerungen
und Sand- bzw. Schwemmablagerungen | | Herstellverfahren: | Ernte per Hand zwischen Mitte und Ende Oktober, nach dem Abbeeren und Mahlen erfolgt eine ca. 10-tägige Maischegärung auf der Traubenhaut in Edelstahltanks. Anschließend findet die malolaktische Gärung in Holzfässern statt. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern mittlerer Toastung und dauert 8 Monate. | | Farbe: | Klares und intensives Rubinrot | | Bukett: | Intensiv und komplex mit Noten von schwarzem Wildobst, Lakritz und Unterholz | | Geschmack: | Ausgeglichen und harmonisch mit einem an frisches Obst erinnernden Abgang und einer sanften balsamischen Note | | Serviertemperatur: | Bei Raumtemperatur (18° C) servieren. | | Lagerung: | Der Wein kann noch bis zu 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Der Rubrato eignet sich hervorragend zu rotem Fleisch und gereiftem Käse | | Daten: | | Alkohol: 13,50 % Volumen | Säure: 5,40 g/l | |
| Produktion: 320.000 Flaschen | Verschluß: Naturkork | | Anbau: biologisch |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2007: Gambero Rosso 2010:  Jahrgang 2008:
Gambero Rosso 2011: 
Luca Maroni 2011: 88 Punkte
I Vini di Veronelli 2011: 89 Punkte
Guide Espresso 2011: 3 Flaschen
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