 | | Serpico Irpinia Aglianico IGT 2005  (1) |  | | Etikett ansehen | | | | Art.Nr. 7715 | | 38,50 € | | 51,33 €/Liter | | Dieser Artikel ist ausverkauft. |
| | | Anbaugebiet: | Eigener Weinberg der Kellerei mit teilweise jahrhundertealten Rebstöcke im Gebiet Taurasi | | Traubensorte: | Aglianico | | Boden: | Humus- und sandreiche, fruchtbare Böden
mit vorwiegend Vulkanascheanteil und tief
gelegenen Mineral- und Lehmschichten
| | Herstellverfahren: | Ernte per Hand Anfang November, nach dem Abbeeren und Mahlen erfolgt eine ca. 12-tägige Maischegärung auf der Traubenhaut in Edelstahltanks. Anschließend findet die malolaktische Gärung in Holzfässern statt. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern mittlerer Toastung und dauert 20 Monate. | | Farbe: | Sattes und kristallklares Rubinrot | | Bukett: | Komplex und anhaltend mit Noten von Kirschkonfitüre, milden Gewürzen, Lakritz, Kaffee und Kakao | | Geschmack: | Samtig, weich und frisch mit einer außergewöhnlichen Konzentration und Aromatik und einem enorm nachhaltigen Abgang mit Noten von wilden Beeren und Röstaromen | | Serviertemperatur: | Bei Raumtemperatur (18° C) servieren. | | Lagerung: | Der Wein kann noch etliche Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Der Serpico eignet sich hervorragend zu kräftig gewürzten Steaks, Grillfleisch, Wild sowie zu pikantem und abgelagertem Käse | | Daten: | | Alkohol: 13,00 % Volumen | Säure: 6,34 g/l | |
| Produktion: 30.000 Flaschen | Verschluß: Naturkork | | Anbau: biologisch |
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