 | | Kron Lazio IGT 2005 | | | | Anbaugebiet: | Sie erstrecken sich in einer bevorzugten Anbauzone Latiums, nur weinige Kilometer vom Tyrrhenischen Meer entfernt in einer Höhenlage von 300m mit südwestlicher Lage. Durchschnittliches Alter der Reben: 18 Jahre; Erziehungsform Guyot mit einem Hektarertrag von 8000 kg. | | Traubensorte: | Merlot 85% und Sangiovese 100% | | Boden: | Vulkanische Böden, reich an Kalium, Phosphor und Spurenelementen | | Herstellverfahren: | Die gut ausgereiften und zu verschiedenen Zeiten (erst Merlot dann Sangiovese) gelesenen Trauben werden mit 12-tägiger Maischezeit bei 25°-27° C „in rot“ vinifiziert. Nach dem Abstich, der alkoholischen Gärung und dem biologischen Säureabbau werden Merlot und Sangiovese zusammengeführt. Danach lagert der Wein 12 Monate in neuen Barriques und 6 Monte in der Flasche. | | Farbe: | Intensives Rubinrot | | Bukett: | Großzügig und nuancenreich mit Anklängen an reife Waldbeeren sowie würzige Noten mit einem Hauch von Tabak | | Geschmack: | Vollmundig von sanften Tanninen geprägt mit einem nachhaltigen Abgang | | Serviertemperatur: | Bei Raumtemperatur servieren (18° C). | | Lagerung: | Der Wein kann noch bis zu 5-6 Jahre nach der Weinlese reifen. Lagerung: an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren | | Serviervorschlag: | Eignet sich zu dunklem Fleisch, Wild und reifem Käse | | Daten: | | Alkohol: 13,00 % Volumen | Säure: 5,80 g/l | | Restzucker: 4,00 g/l | Produktion: 13.000 Flaschen | | Verschluß: Naturkork | Anbau: konventionell |
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