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Fontana Candida 

Roma Bianco DOC 2016

Roma Bianco DOC
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Art.Nr. 6812
5,90 €*
7,87 €/Liter
 
Wissenswertes:Rom, die ewige Stadt voller Geschichte, Mythen und Legenden! Hier trifft die Gegenwart auf mehr als 3000 Jahre Geschichte; hier trifft moderner Lifestyle auf traditionelle Ess– und Trinkkultur; und hier trifft modernste Vinifikation auf uralte Rebsorten!
Anbaugebiet:Ausgewählte Lagen in den Hügeln bei Rom, genauer in den Anbaugebieten von Frascati, Monteporzio Catone, Monte-compatri und Grottaferrata, in Höhen von 200–400 m ü.d.M. Die Reben werden am Spalier, im Guyot-System und mit Kordon-Zapfenschnitt (cordone speronato) erzogen.
Traubensorte:Malvasia del Lazio, Bombino Bianco und Greco
Boden:Die Böden vulkanischen Ursprungs sind locker und durchlässig, trocken, aber nicht ausgedörrt; es handelt sich um die für die Gegend typische "terrinella" (pozzolana – oder Puzzolane – mit einem hohen Gehalt an Kalium, Phosphor und Spurenelementen), ein für den Weinbau idealer Grund.
Herstellverfahren:Im perfekten Reifezustand gegen Mitte Oktober und nur in den frischen Morgenstunden gelesen, werden die Trauben sogleich gekühlt und einer 12-stündigen kalten Mazeration unterzogen. Nach dem schonenden Pressen der Maische und der kaltstatischen Klärung des Mosts (Absetzenlassen) wird dieser 2–3 Wochen bei kontrollierter Temperatur (15–18 °C) vergoren. Anschließend liegen die Weine 4 Monate bei niedriger Temperatur auf der Hefe, bevor der Abzug, die Assemblage und die Abfüllung erfolgen. Durch die ausgedehnte Hefesatzlagerung, die einer alten Tradition folgt, gewinnt der fertige Wein mehr Duft- und Geschmacksfülle.
Farbe:Grünlich durchfunkeltes, strahlendes Strohgelb
Bukett:Fruchtig und intensiv mit delikaten Blumennoten
Geschmack:Weich und harmonisch, unterlegt mit einer gefälligen feinen, aromatischen Würze.
Serviertemperatur:Gekühlt servieren (10°-12° C).
Lagerung:Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden
Serviervorschlag:Passt ausgezeichnet zu Pasta, hellem Fleisch, Fisch und Salate. Vorzüglich zu folgenden Spezialitäten der römischen Küche: Fettuccine Alfredo (mit einer schmelzigen Butter-Parmesan-Sauce), Bruschette und Pecorino romano.
Daten:
Alkohol: 13,50 % VolumenSäure: 5,40 g/l
Restzucker: 4,00 g/lVerschluß: Presskork
Anbau: konventionellInhalt: 0,75l
Zutaten: Enthält SulfiteGesamtextrakt: 18 g/l
Hersteller: Fontana Candida S.p.A.
00040 Monte Porzio Catone (RM)
Prodotto in Italia
 
 
 
 

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Kundenmeinungen
Kundenrezensionen
Durchschnittliche Kundenbewertung (2)
Den Wein haben wir auf Sardinien kennen und genießen gelernt
super lecker Tröpfchen. Schön, dass es diesen bei euch gibt.
geschrieben am: 23-12-2017
Televino Blog
Cantine Pellegrino – mit mehr als 135 Jahren Erfahrung im Weinberg und in der Kellerei eine der bedeutendsten Kellereien Siziliens ... Mit dem Projekt "The New Vintage" wird jetzt ein neues Kapitel dieser Erfolgsgeschichte geschrieben. Seien Sie dabei und entdecken Sie neue Weine, neue Einzellagen und den neuen Weinstil der Linie Tareni! 7 Generationen Erfahrung und die ungebrochene Leidenschaft für das Land und seine Erzeugnisse prägen die Weine von Carlo Pellegrino tagtäglich! Ob Marsala, Tareni, die Einzellagen Salinaro, Kelbi, Gazzerotta und Rinazzo oder der "3-Gläser-Wein" Tripudium! Probieren und geniessen Sie die neuen Weine von Carlo Pellegrino!
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