Die Kellerei   Gründung: 1897 Standort: Chiuro (SO) Besitzer/Präsident: Gruppo Italiano Vini Önologe: Casimiro Maule Weinberge: 36 ha Produzierte Flaschen: 830.000 Interview mit Önologe Casimiro Maule

Betriebssitz und Kellerei sind in dem auf den Grundmauern eine Burg aus dem XV. Jahrhundert errichteten Palazzo Quadrio untergebracht. Das mächtige Kellergewölbe, das sich bis zur Ortsmitte erstreckt, beeindruckt durch eine faszinierende Wechselfolge von traditionellen großen Holzfässern aus slowenischer Eiche, Edelstahltanks und ordentlich gestapelten Barriques - Ausdruck einer perfekten Einbindung von Tradition und modernen Technologie!

Unter der fachkundigen Aufsicht des Önologen Casimiro Maule und mithilfe ausgeprägter Winzerleidenschaft und solider Fachkompetenz verwandeln sich die Chiavennasca-Trauben (aristokratische Sprösslinge der hier im Valtellina bestens akklimatisierten Nebbiolo-Rebe) in Spitzenweine von weltweit anerkannter und ausgezeichneter Qualität.