 | | Diaul Valtellina Superiore DOCG 2006 |  | | | | Art.Nr. 1702 | 5,50 €  | | 7,33 €/Liter | |
| | | Anbaugebiet: | Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Lagen im Valtellina. Das Erziehungssystem ist eine modifizierte Guyoterziehung (Bogenerziehung) mit etwa 3.000 Stöcken pro Hektar; die Höhelage beträgt etwa 350 bis 500 m ü.d.M. | | Traubensorte: | 80 % Chiavennasca (Nebbiolo), 20 % Prugnola, Rossola und Pignola | | Boden: | Flachgründig, sandig und locker | | Herstellverfahren: | Die reifen Trauben werden von Mitte Oktober bis Anfang November gelesen und etwa 8 Tage auf der Maische in automatischen Fermentern vergoren. Der Wein reift anschließend 12 Monate im Holtfass sowie weitere 12 Monate in der Flasche | | Farbe: | Kräftiges rubinrot | | Bukett: | Weinig, intensiv und kräftig mit Anklängen an Waldfrüchte, Gewürze und einem Hauch von verblühenden Rosen und Veilchen | | Geschmack: | Trocken, fruchtig, vollmundig, angenehmes Tannin mit Abgang nach Lakritz | | Serviertemperatur: | Bei Raumtemperatur servieren (19-20° C.) | | Lagerung: | Kann 5-6 Jahre lagern; in einem trockenen, dunklen und frischen Raum aufbewahren | | Serviervorschlag: | Passt am besten zu gegrilltem Fleisch und reifen Käsesorten | | Daten: | | Alkohol: 13,00 % Volumen | Verschluß: Naturkork | | Anbau: konventionell |
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