 | | Vigneto Fracia Valtellina Superiore DOCG 2005 |  | | | | Art.Nr. 1711 | | 19,90 € | | 26,53 €/Liter | | Dieser Artikel ist ausverkauft. |
| | | Anbaugebiet: | Betriebseigene 6.49.78 Hektar Rebfläche in der Lokalität Fracia, sowie angrenzende Weinberge von zuliefernden Winzern, die sich in einer Kooperative vereint haben und vom Önologenteam des Hauses Negri assistiert werden. Die Rebanlagen liegen in einer Höhenlage zwischen 350 und 500 m mit südlicher Ausrichtung; Bogenerziehung nach modifiziertem Guyotschnitt mit einem limitierten Traubenertrag von 7.000 kg/ha (entspricht 49 Hektoliter Wein) | | Traubensorte: | 90% Chiavennasca (Lokalbezeichnung für Nebbiolo), 10% Pignola und Pinot Nero | | Boden: | Lockeren Sandböden von geringer Tiefe | | Herstellverfahren: | Die gegen Ende Oktober reif geernteten Trauben werden bei 12tägiger Mazeration im Kontakt mit den Schalen traditionell "in rot" vinifiziert und bei 28 - 30°C vergoren; bis März reift der Jungwein im Edelstahl und wird darauf 15 Monate in Gebinden aus slawonischer Eiche ausgebaut und vor der Vermarktung noch mindestens 6 Monate in der Flasche verfeinert | | Farbe: | Lebhaftes Granatrot mit ziegelfarbenen Reflexen | | Bukett: | Intensives Duftspiel mit Anklängen an welke Blüten (Veilchen, Hundsrosen), Gewürze und Brombeermarmelade | | Geschmack: | Warm und würzig, eleganter Nachhall von Pflaumen und Bittermandeln im Finale von guter Länge | | Serviertemperatur: | Bei Raumtemperatur servieren (19-20° C.) | | Lagerung: | Kann 6-7 Jahre lagern; in einem trockenen, dunklen und frischen Raum aufbewahren | | Serviervorschlag: | Der Fracia passt am besten zu Edelgeflügel, Fleisch vom Grill, Lamm, Kitzbraten, und ausgereiftem Käse. | | Daten: | | Alkohol: 14,00 % Volumen | Produktion: 13.000 Flaschen | | Verschluß: Naturkork | Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2005: Gambero Rosso 2009:  |
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