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Nino Negri 

Sfursat Sforzato di Valtellina Superiore DOCG 2006

Sfursat Sforzato di Valtellina Superiore DOCG
 
Art.Nr. 1713
22,50 €
30,00 €/Liter
Dieser Artikel ist ausverkauft.
 
Anbaugebiet:Die berufensten Rebberge der Valtellina- und Valtellina Superiore-Anbauzonen (Inferno, Grumello, Fracia) in südlicher Ausrichtung und variablen Höhenlagen zwischen 350 und 500 Metern; auf Bogenerziehung modifizierter Guyotschnitt; lockere sandige Böden von geringer Tiefe und karger Fruchtbarkeit, von Trockenmauern gestützt.
Traubensorte:100% Chiavennasca (Lokalbezeichnung für Nebbiolo)
Boden:Lockere sandige Böden von geringer Tiefe und karger Fruchtbarkeit
Herstellverfahren:Nach der zwischen dem Ende September und Mitte Oktober erfolgten Ernteselektion werden die Trauben bis Ende Januar in 6 kg-Kassetten natürlich angetrocknet und dann bei langer, 12-tägiger Maischestandzeit traditionell „in rot“ vinifiziert. Nach 20 Tagen im Edelstahl wird der Jungwein in neue Barriques aus französischer Allier- und Nevers-Eiche umgefüllt, wo er 16 Monate reift. Nach dem Assemblage wird er 4-5 Monate vor der Vermarktung auf der Flasche verfeinert.
Farbe:Intensives Granatrot zu ziegelrotfarben tendierend
Bukett:Ätherischer, prononcierter und komplexer Duft, mit dominanter Gewürznase (Zimt, Gewürznelken, Pfeffer) und Wahrnehmungen von Pflaumenkonfitüre, Rosinen und Goudron
Geschmack:Trocken, warm, würzig, zurückhaltend und harmonisch, im langen Finale eleganter Nachhall von gerösteten Haselnüssen und Lakritze
Serviertemperatur:Bei Raumtemperatur servieren (19-20° C), Flasche eine Stunde vor dem Genuss entkorken
Lagerung:Kann bi zu 10 Jahre lagern; in einem trockenen, dunklen und frischen Raum aufbewahren
Serviervorschlag:Der Sfursat passt am besten zu Braten aus rotem Fleisch, Wild und ausgereiftem Käse
Daten:
Alkohol: 15,50 % VolumenProduktion: 30.000 Flaschen
Verschluß: NaturkorkAnbau: konventionell
 
Auszeichnungen:
Jahrgang 2005:
Gambero Rosso 2009:  Gambero Rosso 3 Gläser
Jahrgang 2006:
Gambero Rosso 2010:  Gambero Rosso 2 rote Gläser
 
 
 

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Kundenmeinungen
ekomi Siegel
Kundenrezensionen
Durchschnittliche Kundenbewertung (3)
So schmeckt der Sommer
wir hatten nur eine Flasche von diesem Wein bestellt, das wird sofort ...
geschrieben am: 14-05-2012
Televino Blog
Man erzählt, dass die Arneis-Rebe Mitte des vergangenen Jahrhunderts im berühmten Weinberg „Renesio“ geboren ...
geschrieben am: 08-05-2012
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