 | | Spumante Brut Lugana DOC Ca Maiol Metodo Classico |  | | | | Art.Nr. 1613 | | 12,90 € | | 17,20 €/Liter | |
| | | Anbaugebiet: | Weinstöcke im Lugana-Gebiet, die im Durchschnitt 20 Jahre alt sind und auf einer Fläche von 23 Hektar in Silvoz und in Guyot angebaut werden. | | Traubensorte: | Trebbiano di Lugana 90%, Chardonnay 10% | | Boden: | Vorwiegend kalkhaltiger Schichtlehm | | Herstellverfahren: | Auslese der besten Trauben. Die Trauben werden vorzeitig geerntet, damit sie einen Most mit höherem Säuregehalt erzeugen, der jedoch während der Gärung sein reiches Bukett beibehält. Es folgt eine lange Lagerung auf den eigenen Hefen, wobei der Schaumwein über einen Zeitraum von mindestens 36 Monaten gelagert wird. | | Farbe: | Strohgelb mit grünlichem Reflexen | | Bukett: | Ausdrucksstark, fein, typisch, mit dem beim Champagner "klassischen Geruch nach Brotkruste" | | Geschmack: | Trocken, fein, prickelnd mit einer angenehmen Säure und einem langen Abgang | | Serviertemperatur: | Kühl bei 10-12°C servieren | | Lagerung: | Dieser Schaumwein, nach der Champagna-Methode hergestellt, kann ohne Probleme ein paar Jahre gelagert werden | | Serviervorschlag: | Er eignet sich als Aperitif, ist ein optimaler Begleiter von Vorspeisen auf Fisch- oder Gemüsebasis und kann vortrefflich bei allen Gängen serviert werden. | | Daten: | | Alkohol: 12,00 % Volumen | Säure: 7,20 g/l | |
| Produktion: 40.000 Flaschen | Verschluß: Naturkork | | Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Gambero Rosso 2010:  Gambero Rosso 2011: Gambero Rosso 2009: Merum 2010:  Luca Maroni 2011: 80 Punkte I Vini di Veronelli 2011: 85 Punkte I Vini di Veronelli 2012: 85 Punkte Guide Espresso 2012: 2 Flaschen |
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