 | | Artikel 7051 - Verdicchio di Matelica DOC 0,375l 2009 |  | | | | 3,90 € | | 10,40 €/Liter | | | |
| | | Anbaugebiet: | Eigener Weinberg der Kellerei mit 13 ha im Gebiet Verdicchio di Matelica 420 m ü.d.M. gelegen, Anbausystem: Guyot; Fabio Marchionni bewirtschaftet seine Weinberge seit 1995 ausschließlich nach biologisch zertifizierten Methoden | | Traubensorte: | Verdicchio di Matelica | | Boden: | Lehmig mit Sand- und Kalkeinlagerungen | | Herstellverfahren: | Späte Ernte ab Mitte Oktober, Lese von Hand in kleinen Kisten, weiche Pressung, langsame Gärung bei niedriger Temperatur, es findet kein biologischer Säureabbau statt, kurze Reifezeit im Stahltank auf der Feinhefe bis zur Abfüllung im Februar, Flaschenreife in einer Steingrotte für 2-3 Monate | | Farbe: | Strohgelb mit grünlichen Reflexen | | Bukett: | Weich und harmonisch mit Anklänge an Limone, Grapefruit, Apfel und Wiesenblumen in Verbindung mit einem dezenten Kräuterton | | Geschmack: | Kräftig und vollmundig mit einer frischen und gut integrierten Säure | | Serviertemperatur: | Kühl servieren (10°-12° C.) | | Lagerung: | Der Wein kann noch 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Passt ideal zu leichten Pastagerichten, hellem Fleisch und kräftigen Fischgerichten | | Daten: | | Alkohol: 13,00 % Volumen | Säure: 7,00 g/l | |
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| | | | Auszeichnungen: | | Weitere Auszeichnungen: Jahrgang 2008: 2 rote Gläser im Gambero Rosso | |
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