 | | Rosa di Elena Marche Rosato IGT 2010 |  | | | | Art.Nr. 7058 | | 6,90 € | | 9,20 €/Liter | |
| | | Anbaugebiet: | Vom Nachbarn gepachteter Weinberg in der Nähe der Kellerei; Anbausystem: Guyot; bewirtschaftet nach biologisch zertifizierten Methoden | | Traubensorte: | Sangiovese 80% und Cabernet Sauvignon 20% | | Boden: | Lehmig mit Sand- und Kalkeinlagerungen | | Herstellverfahren: | Späte Ernte ab Mitte Oktober, Lese von Hand in kleinen Kisten, weiche Pressung, kurzer Schalenkontakt für ca. 8 Stunden, langsame Gärung bei niedriger Temperatur, es findet kein biologischer Säureabbau statt, kurze Reifezeit im Stahltank auf der Feinhefe bis zur Abfüllung im Februar, Flaschenreife in einer Steingrotte für 2-3 Monate | | Farbe: | Zartes Rose | | Bukett: | Intensiv, frisch und rein mit feinen Blütenaromen sowie einem Hauch von Stachelbeeren und Erdbeeren | | Geschmack: | Trocken, kräftig und komplex mit einer leicht würzigen Note kombiniert mit einer feinen und gut eingebunden Säure | | Serviertemperatur: | Kühl servieren (10°-12° C.) | | Lagerung: | Der Wein kann noch 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Passt ideal als Aperitif, zu leichten Nudelgerichten, hellem Fleisch, Geflügel, Risotto und Weichkäse. | | Daten: | | Alkohol: 12,00 % Volumen | Anbau: biologisch |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2009: Gambero Rosso 2011:  Jahrgang 2010:
Gambero Rosso 2012: 
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