 | | Casal di Serra Verdicchio Castelli di Jesi DOC 2010 | | | | Anbaugebiet: | Dieser Wein kommt aus der Spitzenlage "Casal di Serra | | Traubensorte: | Verdicchio 100% | | Boden: | kalkhaltig | | Herstellverfahren: | Die kurze Beschneidung der Weinstöcke ergibt eine Herstellungsmenge, die um knapp 50% geringer ist als normal. Für den "Casal di Serra" wird eine Mostauslese, d.h. das Beste der ersten Presse, verwendet. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C statt. Anschließend werden 3-4% des Weins in Barrique-Fässern verfeinert. Nach der Abfüllung Ende April reift der Wein für einige weitere Monate in der Flasche | | Farbe: | Kräftiges Strohgelb mit grünlichen Reflexen | | Bukett: | Intensiv, kräftig und frisch | | Geschmack: | Trocken, samtig mit einem Anklang an reife Früchte, Pfirsich und Apfel | | Serviertemperatur: | Kalt servieren (10-12°C) | | Lagerung: | Dieser Wein soll jung getrunken werden; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Dieser Wein passt hervorragend zu Fisch, zu Vorspeisen, ersten Gängen und zu Spargel | | Daten: | | Alkohol: 13,00 % Volumen | Säure: 4,70 g/l | |
| Produktion: 140.000 Flaschen | Verschluß: Naturkork | | Anbau: biologisch |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2009: Gambero Rosso 2011:  I Vini di Veronelli 2011: 88 Punkte Duemilavini 2011:  Jahrgang 2010:
Gambero Rosso 2012:
I Vini di Veronelli 2012: 89 Punkte
Duemilavini 2012:
Guide Espresso 2012: 3 Flaschen
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