 | | Cumaro Rosso Conero DOC 2005 | | | | Anbaugebiet: | Eine Auslese der besten Trauben des Weinbergs "San Lorenzo" in Gebiet von Sbrozzola bei Osimo, Höhenlage: 150-200 m.N.N | | Traubensorte: | Montepulciano 100% | | Boden: | geröllhaltig, lehmig und sandig | | Herstellverfahren: | Mazeration mit Schalenkontakt für ca. 10-12 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 27°C. Lagerung in Eichenfässern für ca. 16 Monate und anschließend Verfeinerung in der Flasche für ungefähr 7 Monate. | | Farbe: | Rubinrot mit granatroten Reflexen | | Bukett: | Lange anhaltend, intensiv, weinig und leicht ätherisch | | Geschmack: | Trocken, harmonisch, mit einem leichten Anklang an Sauerkirschen und Waldbeeren | | Serviertemperatur: | Bei Raumtemperatur servieren (18-19°C) | | Lagerung: | Der Wein kann noch bis zu einige Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Eignet sich besonders zu Fleischgerichten, zu Wild, Gegrilltem und Käse | | Daten: | | Alkohol: 14,00 % Volumen | Säure: 5,02 g/l | |
| Produktion: 60.000 Flaschen | Verschluß: Naturkork | | Anbau: biologisch |
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