 | | Vecchie Vigne Casal di Serra Verdicchio Castelli di Jesi DOC 2009 |  | | | | Art.Nr. 7010 | | 15,10 € | | 20,13 €/Liter | |
| | | Anbaugebiet: | Dieser Wein wird aus nur 4 Hektar des Verdicchio Weinberges, der insgesamt 12 Hektar umfasst und sich im Gebiet San Paolo befindet, gewonnen. Die Trauben stammen aus den ältesten Reben (30 Jahre alt), 300 m ü.d.M gelegen, Ertrag: 6500 kg/ha | | Traubensorte: | Verdicchio | | Boden: | Geröllhaltig, lehmig und sandig | | Herstellverfahren: | Die handverlesenen Trauben werden in Kisten transportiert, sofort sanft gepresst und in Kühlbehältern für die statische Mostklärung gelagert. Anschließend gärt der Most bei gleich bleibender Temperatur (16-18°C) in Edelstahlbehältern. Nach der malolaktischen Gärung verbleibt der Wein für 3 Monate im Kontakt mit den eigenen Hefen. Danach erfolgt ein weiterer Ausbau in Stahlbehältern bis zur Abfüllung in die Flasche, wo der Wein noch 1 Jahr lang reift bevor er auf den Markt kommt. | | Farbe: | Goldgelb mit leuchtenden grünlichen Reflexen | | Bukett: | Voll, rund und fruchtig, mit Anklängen an Aprikose, Ananas, Pfirsich, Wildminze, Salbei und Mandel | | Geschmack: | Trocken, weich, ausgewogen, mit einer leichten Holznote und einer angenehmen Frucht | | Serviertemperatur: | Kühl servieren (12°-14° C.) | | Lagerung: | Der Wein sollte jung getrunken werden | | Serviervorschlag: | Passt hervorragend zu Fisch, Vorspeisen, ersten Gängen, Spargel sowie als Abschluss eines Essens. | | Daten: | | Alkohol: 14,00 % Volumen | Verschluß: Naturkork | | Anbau: biologisch |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2008: Gambero Rosso 2011:  Guide Espresso 2011: 4 Flaschen Jahrgang 2009:
Gambero Rosso 2012:
I Vini di Veronelli 2012: 91 Punkte
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