 | | Pelisa Barbera d' Alba DOC 2010  (1) | | | | Anbaugebiet: | links vom Tanaro liegende Hügel; Höhenlage: 250-400 m N.N. | | Traubensorte: | Barbera (100%) | | Boden: | tonig-kalkhaltig, gehört mit zu den kräftigsten Böden | | Herstellverfahren: | Die Trauben werden leicht gepresst. Anschliessend erfolgt eine 6-8 Tage lange Fermentation mit Schalenkontakt unter ständiger Temperaturkontrolle (24-25°C.). 30% des Weins werden in Barrique-Fässern ausgebaut | | Farbe: | Rubinrot | | Bukett: | Weinig und wohlriechender | | Geschmack: | Trocken, vollmundig, kräftig mit angenehmer Säure | | Serviertemperatur: | Bei Raumtemperatur servieren (18-19°C) | | Lagerung: | Der Wein kann noch bis zu 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Dieser Wein ist durch seine auf die richtige Reife zurückzuführende Ausgewogenheit geeignet, jedes Gericht zu begleiten, auch wenn er Fleischgerichte bevorzugt. | | Daten: | | Alkohol: 13,50 % Volumen | Säure: 6,00 g/l | |
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| Verschluß: Naturkork | Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2009: Gambero Rosso 2012:  Jahrgang 2010:
noch nicht bewertet
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