 | | Artikel 4208 - "Srü" Roero DOC 2006 |  | | | | 13,90 € | | 18,53 €/Liter | | | |
| | | Anbaugebiet: | Südwest-Seite des in der Gemeinde Canale gelegenen Hügels, Höhenlage: 350 m N.N. | | Traubensorte: | Nebbiolo (100%) | | Boden: | tonig-kalkhaltig | | Herstellverfahren: | Die zur Produktion des Srü bestimmten Trauben werden nach dem herkömmlichen piemontesichen Verfahren vergoren, das eine mindestens 15 Tage dauernde Mazeration auf den Schalen vorsieht. Beim Abstechen wird der Wein in mehreren Schritten in kleine Holzfässer gefüllt, in denen er seine Apfelmilchsäuregärung abschließt und wo er mindestens 18 Monate bleibt. Daraufhin folgt ein weiteres Jahr der Reife, das der Wein nach dem Abfüllen in Flaschen in der Ruhe der antiken Keller verbringt, bevor er in den Handel kommt. | | Farbe: | Rubinrot | | Bukett: | Kräftiges und volles Bukett | | Geschmack: | Trocken, voller Körper und harmonisch mit eleganten Tanninen | | Serviertemperatur: | Bei Raumtemperatur servieren (18-19°C) | | Lagerung: | Das natürliche Gleichgewicht zwischen Körper und Tanningehalt macht den Roero Srü zum vollen Genuss schon ab dem zweiten Jahr. Er erreicht seine höchste Qualität nach einer mittellangen Ablagerungszeit. | | Serviervorschlag: | Dieser Wein ist durch seine auf die richtige Reife zurückzuführende Ausgewogenheit geeignet, jedes Gericht zu begleiten, auch wenn er Fleischgerichte bevorzugt. | | Daten: | | Alkohol: 13,50 % Volumen | Säure: 5,50 g/l | |
| Produktion: 12.000 Flaschen | Verschluß: Naturkork |
| | | | Auszeichnungen: | | Gambero Rosso: 3 Gläser | Duemillavini: 4 Trauben |
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