 | | Tunila Cannonau di Sardegna DOC 2010 | | | | Anbaugebiet: | Weinberge im Gebiet Dorgali 200-50m ü.d.M. gelegen, Ertrag: 7000 kg/ha | | Traubensorte: | Cannonau 100% | | Boden: | Steiniger, granithaltiger Boden | | Herstellverfahren: | Auslese der besten Trauben. Rotweinbereitung mit einer Mazerationszeit von 10-15 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Verfeinerung für 6 Monate im Tank sowie abschließend einen Monat in der Flasche. | | Farbe: | Rubinrot mit einem Hauch Violett | | Bukett: | Intensiv und anhaltend mit ausgeprägtem Duft, der an Brombeeren und Himbeeren erinnert. | | Geschmack: | Trocken und frisch, angenehm rund mit weichen und ausgewogenen Tanninen. | | Serviertemperatur: | Leicht gekühlt servieren (14-16°C) | | Lagerung: | Der Wein kann noch bis zu 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen. Lagerung: an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren | | Serviervorschlag: | Passt ausgezeichnet zu Antipasti, Salami, Prosciutto, Nudelgerichten, Fischsuppen, gebratenem und gegrilltem Fisch sowie zu geschmortem Geflügel. | | Daten: | | Alkohol: 14,50 % Volumen | Säure: 5,10 g/l | | Restzucker: 1,80 g/l | Verschluß: Naturkork | | Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2009: Gambero Rosso 2011:  Duemilavini 2011:  Jahrgang 2010:
Gambero Rosso 2012: 
Guide Espresso 2012: 2 Flaschen
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