Die Kellerei   Gründung: 2002 Standort: Marsala Besitzer/Präsident: Stefano Caruso Önologe: Giuseppe Clementi Weinberge: 120 ha Weinberg Giummarella und Cuttaia Produzierte Flaschen: 500.000

Stefano Caruso und Mario Minini taten sich im Jahr 2002 zusammen mit dem Ziel, eines der ältesten und traditionsreichsten Gebiete der Weinlandschaft Italiens zu neuem Leben zu erwecken: Marsala. Herz und Seele dieses ehrgeizigen Projektes sind die Weinberge von Giummarella und Cuttaia; 120 Hektar, die sich seit Generationen im Besitz der Familie Caruso befinden. Auf diesen Hügeln werden die klassischen Marsala-Trauben, von Grillo bis Perricone, angebaut und es entstehen Weine, die unabhängig von schnelllebigen Markttendenzen Ausdruck ihres vortrefflichen Territoriums sind.

Die Kellerei, die in den über 100 Jahre alten Gemäuern neu integriert wurde, bietet eine perfekte Symbiose zwischen Tradition und moderner Technik. Auf über 5000 qm ist Platz für Stahltanks mit einem Fassungsvermögen von 18.000 hl, für 200 Barriquefässer, für 150 große Holzfässer sowie für eine Abfüllanlage mit einer Kapazität von 3000 Flaschen pro Stunde.