Historie

Die Entdeckung des sizilianischen Weinanbaugebiets als Anbaugebiet für Qualitätsweine begann in den achtziger Jahren. Der Wind, die Sonne und die besonderen Bodenverhältnisse ermöglichen die Produktion einer ausgezeichneten Weinqualität. Aufgrund dieses Tatbestands und mit einer besonderen Liebe zum eigenen Boden gründeten Salvatore und Vinzia Di Gaetano Mitte der achtziger Jahre die Casa Vinicola Firriato, unterstützt von dem bekannten italienischen Enologen Peppe Pellegrino.

Die Inhaber waren von Anfang an davon überzeugt, dass bei optimaler Nutzung von Boden, Lage und Klima es gelingt, große und elegante Weine zu kreieren. Dabei legte Firriato folgende Unternehmensphilosophie zugrunde:
- höchste Konzentration auf die einheimischen Traditionstrauben Nero d'Avola, Grillo und Catarrato
- zusätzlicher Anbau internationaler Traubensorten für verschiedene Cuvees
- ehrliche und korrekte Preise
Das Jahr 1994 war ein ganz Entscheidendes für Firriato. Das Ehepaar Salvatore und Vinzia beschloss, internationale Enologen (australische Schule) in den Weinbereitungsprozess mit einzubeziehen. Die Zusammenarbeit dieser "Weinmacher" mit "dem alten Hasen" Peppe Pellegrino funktionierte ausgezeichnet so dass nationale und internationale Anerkennung und Auszeichnungen nicht lange auf sich warten ließen.