Die Kellerei   Gründung: 1985 Standort: Paceco (Trapani) Besitzer/Präsident: Salvatore di Gaetano Önologe: Giuseppe Pellegrino Weinberge: 300 ha Produzierte Flaschen: 5.200.000

Mit ca. 300 ha eigenen Weinbergen über 5.000.000 Flaschen gehört die Kellerei Firriato zu den größten Kellereien Siziliens. Die bemerkenswerten Qualitätsverbesserungen in den letzten zehn Jahren trugen dazu bei, dass Firriato sowohl in Italien wie auch in der ganzen Welt bekannt wurde und so ist es kaum verwunderlich, dass 75% der Produktion in über 30 Länder exportiert werden.

Die Kellerei, die nach wie vor von den Gründern Salvatore und Vinzia Di Gaetano geleitet wird, besitzt die Weingüter Baglio Soria, Altavilla e Chiaramonte, wobei das Erstgenannte das Wichtigste ist und hier alle Top-Produkte hergestellt werden. Darüberhinaus werden Trauben von ausgewählten Bauern aus der Provinz von Trapani bezogen; aber auch hier steht der Qualitätsgedanke ganz im Vordergrund.

Die Zusammenarbeit zwischen dem italienischen Weinmacher Peppe Pellegrino und den Kollegen australischer Schule hat sich als absolute Win-Win-Situation herausgestellt. Die drei Top-Produkte Camelot, Harmonium und Ribeca, die seit Jahren zu den besten Weinen Siziliens zählen, verdeutlichen die Einzigartigkeit der autochthonen sizilianischen Weine kombiniert mit dem Potential internationaler Rebsorten.