Weinberg der Azienda Guarini in der Provinz Trapani - 250 bis 400 m ü.d.M
Traubensorte:
Nero d'Avola 75%, Cabernet Sauvignon 25%
Boden:
Böden vulkanischen Ursprungs
Herstellverfahren:
Auf die Lese (8300 kg pro Ha) folgt eine Mazeration mit ausgewählten Gärstoffen. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift ein Teil des Weins für 7 Monate in Barrique
Farbe:
Intensives Rubinrot
Bukett:
Harmonisch, weich, persistent mit Anklänge an Heidelbeere, schwarze Johannisbeere und eingelegte Pflaumen
Geschmack:
Trocken, samtig, rund mit einem kräftig und anhaltenden Finale
Serviertemperatur:
Bei Raumtemperatur (18°-20° C) servieren.
Lagerung:
Der Wein kann noch bis zu 3-4 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden
Serviervorschlag:
Passt sowohl zu Braten, dunklem Fleisch und Gegrilltem sowie zu gereiftem Käse
Der Cabernet Sauvignon gibt dem sonst eher schwerfälligen Nero d'Avola etwas Spritzigkeit. Sehr gelungener Wein für jeden Tag, besonders zu diesem Preis. Das Barrique ist gut eingebunden und auch der hohe Alkohol kommt nicht so sttreng raus wie beim Chiaramonte von Firriato
Weiterempfehlung:
Ja
Preis-Leistungsverhältnis:
Sehr gut
Gesamturteil:
Altavilla 2002
verfasst von Viola Wallishauser am 2005-01-20 08:46:36
Nach zwei Proben Altavilla 2001 gegen 2002 kann ich sagen dass der 2002 definitiv noch zu jung zum Trinken ist. Ich hoffe dass er nach einem Jahr Lagerzeit die gleiche gute Qualität aufweist wie der Jahrgang 2001.