Bezirk Trapani: Weingüter Soria, Guarini und Cuddìa 130 - 250 m. ü.d.M.
Traubensorte:
Nero D'Avola, Perricone, Frappato und Nerello Cappuccio
Boden:
Kalkhaltig mit Lehm durchzogen
Herstellverfahren:
Die Ernte erfolgt per Hand Mitte/Ende September (6800 kg/ha). Traditionelle Weinbereitung in Gärbehälter bei kontrollierter Temperatur mit anschließender und passender Verfeinerung über einen Zeitraum von 10 Monaten.
Farbe:
Kräftiges Rubinrot
Bukett:
Weich und vielschichtig mit eleganten Noten von Gewürzen, Blaubeeren und Schokolade.
Geschmack:
Vollmundig, warm und kräftig mit feinen Tanninen und einer starken Persönlichkeit
Serviertemperatur:
Bei Raumtemperatur servieren (16-18°C)
Lagerung:
Der Wein kann noch bis zu 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden
Serviervorschlag:
Idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Braten, Wild und würzigem Käse