 | | Südtiroler Blauburgunder DOC 2009 |  | | | | Art.Nr. 2014 | | 7,50 € | | 10,00 €/Liter | |
| | | Anbaugebiet: | Nach Osten ausgerichtete Hanglagen rund um Kaltern Dorf auf 450 bis 550 m ü.d.M. | | Traubensorte: | Blauburgunder | | Boden: | Lehmiger Kalkschotter mit geringem Sandanteil | | Herstellverfahren: | Maischegärung bei 30°C mit 2-wöchiger Mazerationszeit; Säureabbau und 8-monatige Lagerung in Barrique (500 l) und großen Holzfässern (70 hl) | | Farbe: | Tiefes Granatrot | | Bukett: | Fruchtbetont nach Kirsche, Himbeere und Früchtetee | | Geschmack: | Füllig und weich im Ansatz, lang mit butterweichem Abgang | | Serviertemperatur: | Bei Raumtemperatur (18°C) servieren | | Lagerung: | Bei richtiger Lagerung erreicht er die Vollreife im zweiten oder dritten Jahr | | Serviervorschlag: | Wir empfehlen diesen Wein zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch oder zu pikantem Weichkäse. | | Daten: | | Alkohol: 13,50 % Volumen | Säure: 4,50 g/l | | Restzucker: 2,50 g/l | Verschluß: Naturkork | | Anbau: konventionell |
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