 | | Saltner Südtiroler Blauburgunder DOC 2009 |  | | | | Art.Nr. 2054 | | 10,90 € | | 14,53 €/Liter | |
| | | Anbaugebiet: | Planitzing, Putzmauer und Prey, Südost bis Nordostlagen zwischen 400 und 500 m ü.d.M. | | Traubensorte: | Pinot Noir | | Boden: | Mineralischer Mergel auf Kalkschotter | | Herstellverfahren: | Reife Trauben, perfekt ausgelesen, spontane Maischegärung im Holzgärbottich bei 30°C, 2-wöchige Mazerationszeit, biologischer Säureabbau und 12-monatige Lagerung im Barrique, leichte Filtration vor der Füllung | | Farbe: | Leuchtendes Rubinrot | | Bukett: | Duftig nach Kirschen, Veilchen und Marzipan | | Geschmack: | Viel Frucht am Gaumen, geschmeidig, mit feinen Tanninen | | Serviertemperatur: | Bei Raumtemperatur (18-20°C) servieren | | Lagerung: | Der Wein kann noch bis zu 3-5 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Wir empfehlen diesen Wein zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Wild oder pikantem Hartkäse. | | Daten: | | Alkohol: 13,00 % Volumen | Säure: 5,00 g/l | | Restzucker: 3,00 g/l | Verschluß: Naturkork | | Anbau: konventionell |
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