Die Kellerei   Gründung: 1845 Standort: Bozen Besitzer/Präsident: Convento die Benedettini Muri-Gries Önologe: Christian Werth Weinberge: 33 ha (Eppaner Lagen und Bozner Lagen) Produzierte Flaschen: 380.000

Muri-Gries ist heute ein klassischer Rotwein-Betrieb mit 85% Rotweinen und 15% Weißweinen. Bei den Roten dominiert mit 80% ganz eindeutig der Lagrein. Den Rest teilen sich Vernatsch mit St. Magdalener und Kalterersee Auslese, Blauburgunder und Rosenmuskateller unter sich auf. Bei den Weißweinen stehen Weißburgunder, Ruländer, Chardonnay und Gwürztraminer im Mittelpunkt. Weit über 90% der Produktion werden heute als Qualitätsweine in der 0,75-Flasche verkauft.

Önologe und Betriebsleiter Christian Werth, Jahrgang 1961, ist seit 1988 mit Leib und Seele Önologe in der Klosterkellerei. Für ihn ist seine Arbeit gleichzeitig Hobby und Passion. Die Klostergemeinschaft und der Abt Benno Malfèr, stehen aufgeschlossen hinter seinem engagierten Weg zwischen Tradition und Innovation. Jeder Jahrgang ist für ihn eine neue, große Herausforderung!

Walter Bernard ist seit 1990 verantwortlich für den Weinbau im Kloster. Jede einzelne Wachstumsphase in der Natur wird von ihm aufmerksam beobachtet und mitverfolgt: vom ersten Austrieb bis zur Reife. Täglich versucht er aufs Neue ideale Voraussetzungen für die Rebe und ihre Umgebung zu schaffen um bei der Ernte die besten Traubenqualitäten zu bekommen.