 | | Südtirol Weiss Abtei Muri DOC 2009 |  | | | | Art.Nr. 2210 | | 13,30 € | | 17,73 €/Liter | |
| | | Anbaugebiet: | Weinberg der Kellerei Muri-Gries in der Gemeinde Eppan 420-600 m ü.d.M. gelegen, Erziehungsform: Guyot | | Traubensorte: | Weissburgunder 70% und Pinot Grigio 30% | | Boden: | Gut durchlüftete, durchlässige Kalkschotterböden | | Herstellverfahren: | Temperaturkontrollierte Vergärung der spät
gewimmten, vollreifen Trauben im
Edelstahltank für 8 Tage, Ausbau zu 100 %
für 15 Monate im großen Holzfass, wobei
wöchentlich die Feinhefe durch Umrühren
(Bâtonnage) in Schwebe gehalten wurde | | Farbe: | Intensives Goldgelb | | Bukett: | Frisch und fruchtig, erinnert an Quitten, reife Trauben, etwas Stroh und Heu, Akazienhonig, Butter und Karamell | | Geschmack: | Voll und frisch, elegant mit ausbalanciertem Säuregerüst, sehr salzig und mineralisch,verspielt, einladend trinkig, eleganter und langer Abgang | | Serviertemperatur: | Kalt servieren (10-12°C) | | Lagerung: | Der Wein kann noch 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Eignet sich bestens zu Kalbsbrust, Kalbsfilet gebraten, Kaninchenbraten, geschmorten Fleischgerichten, Geflügel und Fasan, gegrilltem Oktopus, Hummer und reifen Käsesorten. | | Daten: | | Alkohol: 13,50 % Volumen | Säure: 6,40 g/l | | Restzucker: 4,70 g/l | Verschluß: Naturkork | | Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2008: Gambero Rosso 2011:  I Vini di Veronelli 2011: 90 Punkte Jahrgang 2009:
Gambero Rosso 2012:
I Vini di Veronelli 2012: 89 Punkte
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