 | | Col di Sasso Toscana IGT 2009  (2) | | | | Anbaugebiet: | Weinberge des Weingutes Banfi in Montalcino | | Traubensorte: | Sangiovese, Cabernet Sauvignon | | Boden: | Lehmhaltig und schwach kalkhaltig | | Herstellverfahren: | Die Maischegärung dauert nicht länger als 4 - 5 Tage und erfolgt bei 24 - 25°C. Dies verhilft zu einer sehr guten Farbextraktion, ohne dabei die Tanninstruktur zu belasten, unter gleichzeitiger Beibehaltung des Aromas und der Frische. Erst nach einer geeigneten Flaschenruhe kommt der Wein in den Verkauf. | | Farbe: | Rubinrot, jung aber intensiv | | Bukett: | Frisch, sortentypisch mit einer feinen Gewürznote | | Geschmack: | Voll und weich, sehr ausgewogen | | Serviertemperatur: | 16 -18 °C | | Lagerung: | Der Wein kann noch bis zu 2-3 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Passt ausgezeichnet zu ersten Gängen, zu hellem Fleisch und leichten Gerichten | | Daten: | | Alkohol: 13,50 % Volumen | Säure: 5,20 g/l | | Restzucker: 1,00 g/l | Produktion: 1.450.000 Flaschen | | Verschluß: Presskork | Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2009: Luca Maroni 2011: 85 Punkte Duemilavini 2011:  |
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| Kundenbeurteilungen: | Durchschnitt:  (2) | | | | | | Rotweinkultur | verfasst von Claus Behnisch am 2006-04-18 17:18:25 | | | Ein sehr guter Rotwein für alle Gelegenheiten.
Er hat bis jetzt auch allen Gästen sehr gut geschmeckt. | Weiterempfehlung: | Ja | Preis-Leistungsverhältnis: | Sehr gut | Gesamturteil: | | | | | | | | | Ein super Rotwein | verfasst von Klaus-Peter Abele am 2003-09-23 20:10:15 | | | Ein Rotwein, der zu allen italienischen Speisen, wie Pasta und Pizza, aber auch zu Fleischgerichten, besonders Lamm und Wild passt. Der sich genausogut nur solo zu einem gemütlich Abend trinken läßt. | Weiterempfehlung: | Ja | Preis-Leistungsverhältnis: | Sehr gut | Gesamturteil: |  | | | | |
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