 | | Rosso di Montefalco DOC 2008 |  | | | | Art.Nr. 7305 | | 7,50 € | | 10,00 €/Liter | |
| | | Anbaugebiet: | Weinberg der Kellerei Napolini in der Gemeinde Montefalco (Perugia) | | Traubensorte: | Sangiovese (60%), Sagrantino (15%), Merlot (15%) und Montepulciano (10%) | | Boden: | Lehmhaltige Böden | | Herstellverfahren: | Die Trauben werden zwischen Anfang und Mitte Oktober per Hand verlesen. Es folgt eine etwa 24 bis 27 Tage dauernde Mazeration mit ausgewählten Gärstoffen um die Farbe und Tannine optimal zu extrahieren. Der Wein reift anschließend 5 Monate in Barriquefässern und danach 12 Monate in großen Holzfässern aus slowenischer Eiche. Bevor der Rosso di Montefalco in den Verkauf kommt ruht er 6 Monate in der Flasche | | Farbe: | Intensives Rubinrot | | Bukett: | Weinig, intensiv und fruchtig erinnert er an Waldfrüchte und Sauerkirschen. | | Geschmack: | Trocken, vollmundig, harmonisch mit einer exzellenten Struktur und weichen Tanninen kombiniert mit einem langen Finale. | | Serviertemperatur: | Bei Raumtemperatur (18° C) servieren. | | Lagerung: | Der Wein kann noch bis zu 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen; er sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Passt am besten zu schmackhaften und kräftigen Vorspeisen wie Risotto, Pasta mit Fleischsoßen sowie zu gegrilltem dunklem Fleisch | | Daten: | | Alkohol: 14,00 % Volumen | Verschluß: Naturkork | | Anbau: konventionell |
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