Ton- und kalkhaltige Böden glazialen und alluvialen Ursprungs
Herstellverfahren:
Auslese der besten Trauben. Langsame Rotweinbereitung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Ein Teil reift anschließend in Barriques für 7-8 Monate. Es folgt eine Verfeinerung in der Flasche für ca. 5 Monate bevor der Wein in den Verkauf kommt.
Farbe:
Rubinrot mit Tendenz zum Granatrot
Bukett:
Intensiv, frisch mit Anklängen an Pflaumen, Brombeeren und Vanille
Geschmack:
Kräftig, körperreich und harmonisch mit einem langen und anhaltendem Abgang
Serviertemperatur:
Bei Raumtemperatur servieren (16-18°C)
Lagerung:
Der Wein kann noch bis zu 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen. Lagerung: an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren
Serviervorschlag:
Eignet sich am besten zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, zu Wild und zu reifem Käse.
Daten:
Alkohol: 14,00 % Volumen
Verschluß: Naturkork
Anbau: konventionell
Auszeichnungen:
Jahrgang 2007: I Vini di Veronelli 2011: 87 Punkte Duemilavini 2011:
Jahrgang 2008: Gambero Rosso 2011:
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