 | | Soave Classico DOC 2010 | | | | Anbaugebiet: | Hügelgebiet südlich des Gardasees zwischen den Gemeinden Pozzolengo und Sirmione, das durch Moränen entstanden ist | | Traubensorte: | Garganega 100% | | Boden: | Vorwiegend kalkhaltiger Schichtlehm | | Herstellverfahren: | Auslese der besten Trauben, Ernte von Hand, weiches Pressverfahren, kontrollierte Gärung, Flaschenfüllverfahren mit Stickstoff | | Farbe: | Strohgelb mit grünlichem Schimmer | | Bukett: | Fruchtig, zart und delikat mit einer feinen Mandelnote | | Geschmack: | Trocken, frisch, weich und harmonisch mit einer angenehm salzigen Note und einem Nachhall von Früchten und Mandeln | | Serviertemperatur: | Kühl bei 10-12°C | | Lagerung: | Soll jung getrunken und an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahrt werden | | Serviervorschlag: | Eignet sich am besten zu Süßwasserfischen, aber auch zu Pilzen und Geflügel ohne Saucen sowie zu Pizza | | Daten: | | Alkohol: 12,50 % Volumen | Säure: 5,20 g/l | | Restzucker: 6,50 g/l | Verschluß: Kunststoffkork | | Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2009: Merum 2010:  Luca Maroni 2011: 81 Punkte Duemilavini 2011:  Jahrgang 2010:
Gambero Rosso 2012: 
Merum 2011:
Duemilavini 2012:
Guide Espresso 2012: 3 Flaschen
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