 | | Valpolicella Classico Superiore DOC 2009  (2) | | | | Anbaugebiet: | Klassisches Valpolicella-Gebiet, Hügelgebiet der Gemeinden Negrar, Valgatara und Fuman | | Traubensorte: | Rote Traubensorten Corvina (40-70 %), Rondinella (20-40%) und Molinara (5-15%). Anbausystem: traditionelle Dachlauben- und Spaliermethode | | Boden: | Ton- und kalkhaltige Böden glazialen und alluvialen Ursprungs | | Herstellverfahren: | Leichtes Keltern, Rotweingärung 6-7 Tage bei kontrollierter Temperatur (20-22°C.), Lagerung in thermoklimatisierten Inoxbehältern; kurze Reifung in Eichenfässern, sterile Kaltabfüllung | | Farbe: | Kräftiges Rubinrot, das zu Granatrot neigt | | Bukett: | Intensiv, fein und leicht weinig, erinnert an Bittermandeln | | Geschmack: | Trocken, körperreich und samtig, durch Fassreifung milder geworden | | Serviertemperatur: | Bei Raumtemperatur servieren (18-19°C) | | Lagerung: | Der Wein kann noch bis zu 4-5 Jahre nach der Weinlese reifen. Lagerung: an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren | | Serviervorschlag: | Eignet sich zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wild und reifem Käse | | Daten: | | Alkohol: 12,50 % Volumen | Säure: 5,25 g/l | | Restzucker: 6,50 g/l | Verschluß: Naturkork | | Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2009: Gambero Rosso 2011:  Luca Maroni 2011: 84 Punkte |
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| Kundenbeurteilungen: | Durchschnitt:  (2) | | | | | | Dauerbrenner | verfasst von Wolfgang Sturm am 2008-11-11 17:52:16 | | | Ich habe diesen Wein in den 80er Jahren kennen gelernt und bin dabei geblieben. Soll man noch mehr dazu sagen? | Weiterempfehlung: | Ja | Preis-Leistungsverhältnis: | Gut | Gesamturteil: | | | | | | | | | Solide und gut. | verfasst von Christian Schmidt am 2004-12-10 13:16:02 | | | Kein "großer" Wein, aber ein ehrlicher und aromatischer Begleiter zu allen Speisen und auch danach. Sehr bekömmlich, auch in größeren Mengen. Preis-Leistungsverhältnis exzellent. | Weiterempfehlung: | Ja | Preis-Leistungsverhältnis: | Sehr gut | Gesamturteil: |  | | | | |
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