 | | Amarone della Valpolicella Classico DOC 2007  (1) | | | | Anbaugebiet: | Klassisches Valpolicella-Gebiet, Hügelgebiet der Gemeinden Negrar, Valgatara und Fumane | | Traubensorte: | In äusserst limitierter Menge nur in den besten Jahrgängen aus den besten roten Traubensorten des Valpolicella hergestellt (Corvina, Rondinella und Molinara), die in Holzkisten bis spät in den Winter hinein getrocknet und in der Folge verarbeitet werden | | Boden: | Ton- und kalkhaltige Böden glazialen und alluvialen Ursprungs | | Herstellverfahren: | Leichtes Keltern, langsame (auch über Monate erfolgte) Rotweingärung bei kontrollierter Temperatur (22-23°C.), mehrjährige Reifung in Eichenfässern, sterile Kaltabfüllung | | Farbe: | Dunkles backsteinfarbenes Rubinrot | | Bukett: | Weinig, intensiv, erinnert an den Duft der hochwertigen Hölzer, in denen der Wein reift | | Geschmack: | Lieblich bitter, intensiv, körperreich und samtig | | Serviertemperatur: | Bei Raumtemperatur servieren (18-19° C.), Flasche eine Stunde vor dem Genuss entkorken | | Lagerung: | Wir bieten diesen Wein an, wenn er bereits lange genug gereift ist. Er kann aber ohne weiteres noch etliche Jahre gelagert werden. Lagerung an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort | | Serviervorschlag: | Eignet sich zu Braten und Wild, passt auch sehr gut als Abschluss eines Essens zu reifem Käse. Bei langsamem Degustieren werden Sie in den vollen Genuss aller Vorzüge dieses außergewöhnlichen Produktes gelangen. | | Daten: | | Alkohol: 15,00 % Volumen | Säure: 5,60 g/l | | Restzucker: 8,70 g/l | Produktion: 20.000 Flaschen | | Verschluß: Naturkork | Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2007: Luca Maroni 2012: 90 Punkte Duemilavini 2012:  |
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| Kundenbeurteilungen: | Durchschnitt:  (1) | | | | | | Schwer und sehr ausgewogen | verfasst am 2005-12-12 07:07:13 | | | Nachdem ich/ wir schon die die Jahrgänge seit 1990 verfolgen, stellen wir fest, das der Cantina Lenotti wieder ein hervoragender Wein gelungen ist. Hervorragende Nase nach schwarzen Johannesbeeren. Voller, weicher Abgang mit einem schönen Nachgang, der auch anhaltend ist. Dieser Jahrgang ist trotz seiner 15 vol% sehr angenehm zu trinken. Es ist allerdings, wie immer äußerst schwer nach diesem Wein einen anderen zu verkosten. | Weiterempfehlung: | Ja | Preis-Leistungsverhältnis: | Sehr gut | Gesamturteil: | | | | | |
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