 | | Di Carlo Amarone Della Valpolicella DOC Classico 2005  (1) |  | | Etikett ansehen | | | | Art.Nr. 1057 | | 29,50 € | | 39,33 €/Liter | Dieser Artikel ist ausverkauft.
(Jahrgang 2007 ab Anfang Januar) |
| | | Anbaugebiet: | Klassisches Gebiet des Valpolicella, auf den Hügeln der Gemeinden Negrar, Valgatara und Fumane | | Traubensorte: | Dieser Wein wird nur in den besten Jahrgängen und in sehr beschränkten Mengen hergestellt. Nach einer Auslese der besten roten Valpolicella-Trauben (Corvina 70%, Rondinella 30%) werden diese in Kisten bis zum späten Winter getrocknet und nach dem traditionellen Verfahren verarbeitet. | | Boden: | Kalk- und TonbÖden glazialen und alluvialen Ursprungs | | Herstellverfahren: | Leichte Pressung, sehr langsame Gärung (die auch einige Monate dauern kann) mit Schalenkontakt bei niedriger Temperatur, Alterung für 3 Jahre in Eichenholzfässern. Für dieses Produkt kontrolliert und selektioniert der Produzent Carlo Lenotti selbst mit großer Sorgfalt die einzelnen Fässer und Barriques. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung. Die beschränkte Produktion (6.500 Flaschen) von "Amarone di Carlo" hebt am besten hervor, dass es sich hierbei um einen garantiert ausgezeichneten und einzigartigen Wein handelt, welcher mit größter Sorgfalt und Leidenschaft, verbunden mit einer einfachen und natürlichen Verarbeitung, hergestellt wird. Die außergewöhnliche Qualität der ausgewählten, perfekt angetrockneten Trauben und die lange und sorgfältige Alterung in Eichenholzfässern verleihen diesem Wein "Di Carlo" einzigartige und unvergleichbare Charakteristiken. Dieser Amarone von großer Struktur ist bei speziellen Anlässen (besinnlich) zu genießen. Dieser Wein hat eine lange Haltbarkeit - im Gegenteil, mit zunehmender Lagerung erreicht die Qualität ihren Höhepunkt. | | Farbe: | Rubinrot, zum Granatrot neigend | | Bukett: | Außergewöhnlich, intensiv, typisch Amarone | | Geschmack: | Intensiv, voll und samtig | | Serviertemperatur: | Bei Raumtemperatur servieren (18-19°C), Flasche eine Stunde vor dem Genuss entkorken | | Lagerung: | Kann viele Jahre in einem dunklen, trockenen und frischen Raum gelagert werden | | Serviervorschlag: | Dieser Wein ist bei besonderen Anlässen nahezu meditativ zu genießen, passt hervorragend zu rotem Fleisch und Wildbrett, sowie nach dem Essen zu reifen Käsesorten. | | Daten: | | Alkohol: 15,00 % Volumen | Säure: 5,50 g/l | | Restzucker: 7,00 g/l | Produktion: 7.000 Flaschen | | Verschluß: Naturkork | Anbau: konventionell |
| | | | Auszeichnungen: | Jahrgang 2005: Gambero Rosso 2011:  Luca Maroni 2011: 87 Punkte I Vini di Veronelli 2011: 90 Punkte Duemilavini 2011:  |
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| Kundenbeurteilungen: | Durchschnitt:  (1) | | | | | | Ein Hochgenuss | verfasst von Arno Suhm am 2003-06-20 18:26:41 | | | Eigentlich kann man diesen Wein gar nicht schriftlich beurteilen, weil man ihn einfach selbst probiert haben muss. Öffnen Sie den Wein eine gute Stunde vorab, lassen Sie ihn im Decanter ausreichend atmen und sich temperieren. Lassen Sie sich dann auch genügend Zeit für einen Hochgenuss der Extraklasse. Bei jedem Schluck entdeckt man neue Aromen. Er begeistert bis zum letzten Tropfen. | Weiterempfehlung: | Ja | Preis-Leistungsverhältnis: | Sehr gut | Gesamturteil: | | | | | |
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